食譜總覽

食譜總覽

薑絲蒜味小卷

調味: 醬油膏
菜餚研發: 邱寶郎
烹飪時間: 約10分鐘
份量: 約 2~3 人份人份
種類: 配菜
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 中華料理

分解圖

準備材料

  • 小卷 200公克 
  • 薑 30公克 
  • 蔥 2支
  • 蒜頭 3粒 
  • 辣椒 1/2支 

調味料

  • 龜甲萬醬油膏 1大匙 
  • 白胡椒粉 少許 
  • 米酒 1大匙 

作法

  1. 小卷洗淨放入沸水中燙熟後,瀝乾放涼備用。
  2. 薑、蔥、辣椒、蒜頭都切成碎狀,加入所有調味料拌勻。
  3. 將作法1的小卷、作法2的醬料混合均勻即可。

小秘訣