食譜總覽

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蒸拌四季鮮蔬

調味: 料亭和露(鰹魚)
菜餚研發: 李哲松
烹飪時間: 約20分鐘
份量: 2人份人份
種類: 配菜
烹煮方式:
使用時機:
菜系:

分解圖

步驟1.

將所有食材洗淨,胡蘿蔔以挖球器挖成球狀備用。

步驟2.

將食材(除松子外)放入電鍋,外鍋加1杯水蒸煮約15分鐘後取出,拌入調味料。

步驟3.

最後撒上松子裝飾即可。

準備材料

  • 青花菜4朵
  • 玉米筍4條
  • 胡蘿蔔1根
  • 鴻禧菇8朵
  • 銀杏8顆
  • 松子適量

調味料

  • 料亭和露(鰹魚)30cc
  • 橄欖油30cc

作法

  1. 將所有食材洗淨,胡蘿蔔以挖球器挖成球狀備用。
  2. 將食材(除松子外)放入電鍋,外鍋加1杯水蒸煮約15分鐘後取出,拌入調味料。
  3. 最後撒上松子裝飾即可。

小秘訣

如家中沒有挖球器,紅蘿蔔切成一口大小的長條狀也可以。
夏天運用電鍋&簡單調味,做菜不會滿身大汗,優雅上菜。