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四季藕片
| 調味： | 料亭和露(昆布香菇) |
|---|---|
| 菜餚研發： | 張瑞文 |
| 烹飪時間： | 約10分鐘 |
| 份量： | 約 2~3 人份 |
| 種類： | 配菜 |
| 烹煮方式： | 炒、煎 |
| 使用時機： | |
| 菜系： | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 蓮藕100公克
- 四季豆60公克
調味料
- 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)1又1/2大匙
- 七味粉適量
小秘訣
作法
- 蓮藕去皮切0.3公分厚片，放入鍋中以少許油煎至上色後取出備用。
- 四季豆汆燙後泡冷水冷卻，取出瀝乾，放入鍋中以少許油煎至表面有點皺紋。
- 作法2鍋中放入作法1的藕片與調味料炒至入味，取出盛盤並撒上七味粉即可。
