
四季藕片
調味: |
料亭和露(昆布香菇)
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇) |
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菜餚研發: | 張瑞文 |
烹飪時間: | 約10分鐘 |
份量: | 約 2~3 人份 |
種類: | 配菜 |
烹煮方式: | 炒、煎 |
使用時機: | |
菜系: | 中華料理 |
分解圖
準備材料
- 蓮藕100公克
- 四季豆60公克
調味料
- 龜甲萬料亭和露(昆布香菇)1又1/2大匙
- 七味粉適量
小秘訣
作法
- 蓮藕去皮切0.3公分厚片,放入鍋中以少許油煎至上色後取出備用。
- 四季豆汆燙後泡冷水冷卻,取出瀝乾,放入鍋中以少許油煎至表面有點皺紋。
- 作法2鍋中放入作法1的藕片與調味料炒至入味,取出盛盤並撒上七味粉即可。