食譜總覽

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和風烏龍涼麵

調味: 鮮美露
菜餚研發: 張瑞文
烹飪時間: 約5分鐘
份量: 約1人份人份
種類: 主食、麵類
烹煮方式: 拌/淋/沾
使用時機: 家常
菜系: 和風料理

分解圖

準備材料

  • 冷凍烏龍麵1份
  • 小黃瓜1/2條
  • 熟白芝麻20公克

調味料

  • 龜甲萬鮮美露40公克
  • 冷開水60㏄

作法

  1. 所有調味料混合後,作為沾醬汁備用。
  2. 小黃瓜用少許鹽(份量外)搓揉後,洗淨切絲備用。
  3. 冷凍烏龍麵燙煮至散開後,以冷開水沖涼後瀝乾。
  4. 將烏龍麵盛入碗中,加入小黃瓜絲、熟白芝麻,沾作法1的沾醬汁食用即可。

小秘訣