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黃瓜肉捲
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黃瓜肉捲
烹飪時間
約8分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
李德全
配菜
拌/淋/沾
中華料理
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
豬肉片
4片
小黃瓜絲
80公克
薑末
3公克
蒜末
3公克
熟白芝麻
5公克
調味品
薄鹽醬油
2大匙
白醋
1茶匙
細糖
1茶匙
辣油
1大匙
食譜作法
將豬肉片放入沸水中涮熟,撈起放凉備用。
將作法1的豬肉片攤開,每片肉片放上約20公克的小黃瓜絲,再捲成圓筒狀後擺盤。
將薑末、蒜末、熟白芝麻及所有調味料混合調勻成醬汁,淋至作法2的肉捲上即可。
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