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金湯雞粒豆腐
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金湯雞粒豆腐
烹飪時間
約20分鐘
份量
約3人份
菜餚研發
李德強
配菜
煮/燉
蒸
中華料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
蛋豆腐
1/2盒
南瓜
200公克
去皮雞胸肉
100公克
蔥絲
5公克
調味品
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
2大匙
水
100㏄
食譜作法
南瓜去皮放入蒸鍋中蒸熟後壓成泥備用。
蛋豆腐、雞胸肉切丁備用。
所有調味料加入作法1的南瓜泥混合後煮沸,加入雞丁與蛋豆腐丁煮熟,再加入蔥絲拌勻即可。
小秘訣
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