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美味食譜
中元節拜拜,料理準備一把罩
蔥爆小卷
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蔥爆小卷
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
李德全
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
小卷
200公克
蔥段
50公克
蒜末
20公克
辣椒末
5公克
調味品
龜甲萬甘醇醬油
2大匙
米酒
1大匙
水
2大匙
食譜作法
熱鍋,倒入約50㏄沙拉油,以中火半煎炸小卷至微焦香後撈出。
作法1鍋底留少許油,放入蔥、蒜及辣椒末炒香。
再加入小卷及所有調味料炒至乾香即可。
小秘訣
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