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中式料理
甘甜燒爐魚
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甘甜燒爐魚
烹飪時間
約15分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
煮/燉
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
A
鱸魚
1尾
B
薑絲
15公克
蔥絲
15公克
辣椒絲
5公克
九層塔
20公克
調味品
龜甲萬甘甜醬油
2大匙
烏醋
1大匙
米酒
1大匙
味醂
1大匙
水
3大匙
食譜作法
鱸魚去除內臟,刮除魚鱗;所有調味料混合,備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入鱸魚煎至兩面金黃約7~8分熟。
加入作法1的調味料,燒煮至入味,加入混合好的材料B即可。
小秘訣
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