約20分鐘
約2人份
張瑞文
料亭和露擠壓瓶(昆布香菇)
牛蒡
150公克
薄肉片
70公克
太白粉
適量
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
1大匙
七味粉
少許
牛蒡因為含有水份,若直接包在肉片中烤,水份不易烤除,吃起來就不夠乾香,因此事先略烤除牛蒡的水份,會讓口感及風味更加分。