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煎封鮮魚
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煎封鮮魚
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
配菜
煎
中華料理
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
鮮魚
1條(約1斤)
薑
10g
蔥
1支
香菜
少許
調味品
A
紅蔥
20g
蒜
10g
辣椒片
少許
B
龜甲萬鮮美露
2大匙
水
1大匙
食譜作法
薑切末;蔥洗淨、切段備用。
魚洗淨後以蔥段、薑末一起抹勻,醃漬入味。
熱油鍋,放入作法2的魚煎熟後起鍋盛盤。
再重起作法2的鍋,放入調味料A的所有材料爆香,加入鮮美露調味後,起鍋淋在作法2煎好的魚上,最後撒上香菜即可。
小秘訣
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