約15分鐘
1人份
李佳其
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
材料一
白蝦
2隻
中卷
50g
魚片
蛤蜊
4顆
魚板
2片
蕎麥麵
60g
材料二
海帶芽
10g
蔥花
油菜
15g
水
450cc
龜甲萬料亭和露(鰹魚)
50cc
清酒
30cc
蕎麥麵泡冰水,保持麵條Q彈口感。 海鮮類的料理加入清酒可以去腥,讓料理吃起來更順口。