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日式雞肉拉麵
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日式雞肉拉麵
烹飪時間
約20分鐘
份量
約 4人份
菜餚研發
高鋼輝
主食
煮/燉
和風料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
雞肉塊
100g
拉麵
1人份
筍片
4片
蔥片
3片
紅蘿蔔片
4片
鮮香菇
1朵
大骨高湯
300㏄
調味品
龜甲萬御釀醬油
2匙
糖
1小匙
柴魚粉
1小匙
食譜作法
香菇洗淨後於傘部劃十字備用。
煮一鍋滾水,放入麵條煮熟後撈起、盛碗備用。
將大骨高湯煮滾,先放入雞肉塊煮熟,再加入紅蘿蔔片、香菇、柴魚粉、筍片及所有調味料一起煮熟,起鍋倒入作法1盛麵的碗內即可。
小秘訣
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