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宮保豆腐
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宮保豆腐
烹飪時間
約10分鐘
份量
約3~4人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
御釀醬油
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準備食材
板豆腐
3塊
花椒
10公克
乾辣椒
20公克
蔥段
15公克
蒜味花生
40公克
太白粉水
少許
調味品
龜甲萬御釀醬油
2大匙
水
3大匙
食譜作法
板豆腐切小塊,放入油溫約150℃的油鍋中炸至金黃,取出瀝油備用。
熱鍋,倒入少許油,放入花椒爆香後,放入乾辣椒炒香,再放入蔥段、炸豆腐丁及所有調味料炒入味。
以少許太白粉水勾芡,最後再加入蒜味花生炒勻即可。
小秘訣
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