約35分鐘
約3~4人份
邱寶郎
甘醇醬油
冬瓜
200公克
三層肉(整條)
白菜
1/3顆
蒜頭
5粒
辣椒
1根
龜甲萬甘醇醬油
3大匙
砂糖
1大匙
水
700cc
香油
1小匙
三層肉要燉煮至入味軟化,通常都是以中小火慢慢燜煮30分鐘以上,快速入味的方法就是煮15分鐘,關火蓋上鍋蓋續燜15分鐘,既不需看火,靜置就能入味,建議使用砂鍋效果更好。