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泰式涼拌麵
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泰式涼拌麵
烹飪時間
約7分鐘
份量
約1人份
菜餚研發
李德全
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食譜中使用的產品
柴魚露
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準備食材
蝦仁
60公克
香菜末
5公克
小黃瓜絲
20公克
小蕃茄
5顆
油麵
150公克
熟碎花生
25公克
調味品
龜甲萬柴魚露
適量
檸檬汁
1茶匙
涼開水
1大匙
細糖
1茶匙
食譜作法
油麵放入碗中;蝦仁放入沸水中燙熟,撈起瀝乾,備用。
小蕃茄切片後與小黃瓜絲、熟蝦仁依序擺放至作法1的油麵上。
將所有調味料混合調勻,淋至作法2的涼麵上,最後撒上碎花生及香菜即可。
小秘訣
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