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川味爆炒高麗菜
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川味爆炒高麗菜
烹飪時間
約8分鐘
份量
約3人份
菜餚研發
江麗珠
配菜
炒
中華料理
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食譜中使用的產品
甘醇薄鹽醬油
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準備食材
高麗菜
350公克
乾辣椒
10公克
花椒粒
5公克
蒜末
10公克
薑末
5公克
蒜味花生
30公克
調味品
龜甲萬甘醇薄鹽醬油
適量
米酒
1/2大匙
香油
1/2小匙
食譜作法
高麗菜切片備用。
熱鍋,倒入適量的油,放入花椒粒爆香,撈除花椒。
再放入蒜末、薑末、乾辣椒段炒香,放入高麗菜拌炒一下,放入所有調味料炒勻即可。
小秘訣
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