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薑汁和露淋章魚
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薑汁和露淋章魚
烹飪時間
約5分鐘
份量
約 2~3 人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
拌/淋/沾
和風料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
熟章魚
200公克
小黃瓜
1條
薑泥
1大匙
調味品
龜甲萬料亭和露
1大匙
米醋
1大匙
味醂
1小匙
香麻油
1小匙
食譜作法
熟章魚切粗丁;小黃瓜搓鹽後用水洗淨,切滾刀塊成一口大小,備用。
所有調味料加入薑泥拌勻成淋醬。
薑作法1章魚與小黃瓜放入盤中,淋入作法2的淋醬即可。
小秘訣
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