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杏蕈口口香
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杏蕈口口香
烹飪時間
約15分鐘
份量
約2人份
菜餚研發
曾良泉
配菜
炒
炸
中華料理
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食譜中使用的產品
甘甜醬油
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準備食材
杏鮑菇(大)
3支
五花肉
300公克
乾辣椒
10公克
豆豉
5公克
蔥段
5公克
調味品
龜甲萬甘甜醬油
1小匙
紅油
1/4小匙
米酒
1/2小匙
香油
少許
糖
1/4小匙
食譜作法
杏鮑菇、五花肉切成薄片備用。
熱鍋,倒入稍多的油,放作法1的杏鮑菇片、五花肉片炸至酥脆,取出瀝油備用。
作法2鍋中留少許油,放入乾辣椒、豆豉爆香,再放入蔥段、杏鮑菇、五花肉片及所有調味料炒勻即可。
小秘訣
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