約20分鐘
2人份
藍偉華
御釀醬油
豬排
2片(300g)
醃料:
50cc
蜂蜜
1大匙
麻油
蒜碎
2大匙
薑碎
1小匙
花椒粉
1/2小匙
孜然粉
黑胡椒
適量
沾醬:
泰式甜辣椒醬
香菜
2株
豬排如果厚5cm以上,可先拍薄,再用刀劃斷筋,增加軟嫩口感。 沾醬是讓豬排多一份微辣的風味,如果口味較清淡也可省略。