約20分鐘
2人份
藍偉華
醬油膏
鮮魚
1隻
泡發香菇
2朵
辣椒
2支
青椒
1/2個
洋蔥
薑
3片
沙拉油
45cc
番茄醬
3大匙
龜甲萬醬油膏
30cc
糖
25g
白醋
15cc
水
60cc
太白粉
15g
乾煎鮮魚時將水分擦乾,可避免油爆 在魚身劃刀,既可幫助魚肉均勻熟成,也能使魚肉充分吸附醬汁,美味加倍。