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醬油類別
鮭魚捲蛋香燒
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鮭魚捲蛋香燒
烹飪時間
約20分鐘
份量
約1~2人份
菜餚研發
郭泰王
配菜
蒸
拌/淋/沾
和風料理
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食譜中使用的產品
料亭和露擠壓瓶(柴魚)
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準備食材
山藥絲
100光克
白木耳絲
50公克
醃燻鮭魚片
200公克
橙皮
5公克
青椒條
10公克
雞蛋
2顆
調味品
和露
20㏄
水
10㏄
食譜作法
雞蛋打入碗中,倒入油鍋中煎成薄蛋皮備用。
取蛋皮,將山藥絲、白木耳絲、橙皮、醃燻鮭魚片和青椒條包入捲起,切成段狀再放入碗中。
調味料混合拌勻後,淋至作法2上即可。
小秘訣
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