約20分鐘
約1人份
田榑陞
鮮美露
義大利米
100公克
牛肝菌菇
30公克
鮮香菇
鴻禧菇
蘑菇
洋蔥碎
20公克
蕃茄丁
10公克
起司粉
龜甲萬鮮美露
4大匙
水
200㏄
白酒
50㏄
道地的燉飯要使用義大利米,比起台灣米燉煮後較不易糊爛,若喜歡較軟口感的人,可改用台灣米做燉飯。