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鮮美溫泉蛋
烹飪時間
約6分鐘
份量
約2至3人份
菜餚研發
李德全
配菜
煮/燉
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食譜中使用的產品
鮮美露
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準備食材
雞蛋
2顆
海苔絲
少許
蘿蔔泥
2大匙
蔥花
5公克
調味品
鮮美露
1大匙
涼開水
1大匙
香油
1茶匙
食譜作法
燒一鍋水至約90℃(水不可燒開),取一湯杓或燙麵用的漏杓,將雞蛋分別輕輕打入湯杓或漏杓裏。
放入作法1的水中,燙約2分鐘至蛋白熟透,取出瀝去水分,放入碗中。
調味料拌勻成醬汁,淋至蛋上,放上少許蘿蔔泥,撒上海苔絲及蔥花即可。
小秘訣
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