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減份量
蘑菇佐甘醇美奶滋
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蘑菇佐甘醇美奶滋
烹飪時間
約12分鐘
份量
約1~2人份
菜餚研發
張瑞文
配菜
煎
拌/淋/沾
和風料理
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食譜中使用的產品
甘醇醬油
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準備食材
蘑菇
100公克
四季豆
100公克
蒜末
10公克
調味品
龜甲萬甘醇醬油
1大匙
美奶滋
1又1/2大匙
食譜作法
所有調味料混合均勻成醬汁備用。
四季豆去兩邊粗絲,放入鍋中以少許油煸炒至熟,再放入蒜末炒香,盛入盤中備用。
蘑菇去蒂頭,表面劃幾刀,放入作法2原鍋中,凹面先朝下煎至上色,再換面煎至上色。
將作法3的蘑菇放在作法2的四季豆上,淋入混合好的調味料即可。
註:在混合調味料時,美奶滋分三至四次加入,每次加入少量混合均勻,再加入剩餘份量,才不會產生細小結塊。
小秘訣
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