約20分鐘
約 2~3 人份
劉仁華
甘甜醬油
冬瓜
80公克
蝦仁
100公克
紅蘿蔔末
5公克
蔥花
薑末
太白粉
少許
太白粉水
1小匙
A
龜甲萬甘甜醬油
2小匙
米酒
白胡椒粉
B
1大匙
香油
水
100㏄
冬瓜加鹽稍醃可以讓冬瓜變軟,也能用汆燙的方式,變軟後的冬瓜片包捲蝦泥才不易斷裂。