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女兒最想學會的傳家菜
鹹蛋瓜仔肉
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鹹蛋瓜仔肉
烹飪時間
約20分鐘
份量
約3人份
菜餚研發
邱寶郎
配菜
蒸
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食譜中使用的產品
薄鹽醬油
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準備食材
鹹蛋黃
2粒
豬絞肉
100公克
罐頭瓜仔肉
30公克
青蔥
1支
調味品
薄鹽醬油
1大匙
糖
1小匙
香油
1小匙
白胡椒粉
1小匙
食譜作法
將豬絞肉、罐頭瓜仔肉、青蔥(切段)與所有調味料一起攪拌均勻。
取容器放入鹹蛋黃,再放入作法1的絞肉壓實,放入蒸鍋中蒸熟即可。
小秘訣
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