約15分鐘
約3~4人份
張瑞文
鮮美露
鮭魚肉片
300公克
馬鈴薯
洋蔥(小)
1/2顆
牛蒡
1/4條
金針菇
1把
白菜
200公克
鮮香菇
1朵
紅蘿蔔
少許
奶油
15公克
湯底:
香菇鮮美露
70㏄
水
600㏄
味醂
36㏄
米酒
15㏄
可以料亭芝麻醬加少許鮭魚火鍋的高湯,拌勻成沾醬搭配食用。