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沙朗生菜蜜

調味:
甘醇醬油
菜餚研發:
趙曉翌
烹飪時間:
約10分鐘
份量:
約4人份
種類:
配菜
烹調方式:
煎、拌/淋/沾
使用時機:
家常
菜系:
洋食料理

分解圖


步驟 01.

有機生菜清洗切段預備。

步驟 02.

沙朗牛肉去筋,沾料A,2面大火煎至金黃。


步驟 03.

將料B放入鍋中,煮至微稠即成醬汁,牛肉切片鋪在生菜上,淋上醬汁即可。


準備材料

  • 有機生菜120g
  • 五榖堅果20g
  • 沙朗牛肉180g

調味料

  • (料A)
  • 粗黑胡椒粒5g
  • (料B)
  • 龜甲萬甘醇醬油30cc
  • 清酒100cc
  • 砂糖15g

小訣竅

若不吃牛肉,也可以其他肉類取代,不過豬肉與雞肉建議要煎熟了再食用。


作法

  1. 有機生菜清洗切段預備。
  2. 沙朗牛肉去筋,沾料A,2面大火煎至金黃。
  3. 將料B放入鍋中,煮至微稠即成醬汁,牛肉切片鋪在生菜上,淋上醬汁即可。