於3小時內完成1該組照片菜餚和2指定菜餚及3創意菜餚共三道菜，另外再給予30分鐘將3道菜餚佈置在90㎝ × 120㎝的獨立展示桌面上。
．注意事項：
1.材料準備：參賽選手須自己準備所寄1照片中菜餚之材料，生熟不拘，亦可攜入製成品，但必須完全符合菜單中所敘寫及照片中所呈現的材料，包括盤飾、菜餚樣式及擺放、餐盤。2指定菜餚及3創意菜的材料由大會提供，指定菜餚之主材料為雞肉。
2.餐盤餐具：參賽選手可以自己準備三道比賽菜餚的所有展示餐具及桌面佈置物，包括大餐盤或個人化的小餐盤，同時大會仍會提供全體一致化的白色大型餐具供選手選用。
3.請注意菜餚設計與製作應密切符合「環保、健康、文化」之訴求。
|
