於2小時內完成該組照片中的2道菜餚和由大會所提供之材料現場製作的1道菜餚，一共3道菜餚，另外再給予30分鐘將3道菜餚佈置在120㎝ × 120㎝的獨立展示桌面上。
注意事項：
1.材料準備：參賽選手須自己準備所寄照片中2.道菜餚之材料，生熟不拘，亦可攜入製成品，但必須完全符合菜單中所敘寫及照片中所呈現的材料，包括盤飾、菜餚樣式及擺放、餐盤。第3道菜餚材料由大會提供，現場揭曉。
2.餐盤餐具：參賽選手自己準備需準備三道比賽菜餚的所有展示餐具及桌面佈置物，包括大餐盤或個人化的小餐盤。
3.製作份量：每道菜均製作4人份，其中1份將給評審品嚐，3份做為展示用。
4.專人現場說明：菜餚設計請密切符合「環保、自然、創意」、「心靈饗宴」之訴求，各組應派一位選手現場說明菜餚製作的理念，時間3分鐘此部分將佔20%。
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