於3小時內完成1該組照片菜餚和2指定菜餚及3創意菜餚共三道菜,另外再給予30分鐘將3道菜餚佈置在90㎝ × 120㎝的獨立展示桌面上。
.注意事項:
1.材料準備:參賽選手須自己準備所寄1照片中菜餚之材料,生熟不拘,亦可攜入製成品,但必須完全符合菜單中所敘寫及照片中所呈現的材料,包括盤飾、菜餚樣式及擺放、餐盤。2指定菜餚及3創意菜的材料由大會提供,指定菜餚之主材料為雞肉。
2.餐盤餐具:參賽選手可以自己準備三道比賽菜餚的所有展示餐具及桌面佈置物,包括大餐盤或個人化的小餐盤,同時大會仍會提供全體一致化的白色大型餐具供選手選用。
3.請注意菜餚設計與製作應密切符合「環保、健康、文化」之訴求。
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